乳化机，乳化设备-食品加工乳化机械

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• 2008-06-25

  乳化机-间歇式高剪切分散过程

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  1.在高速旋转的转子产生的离心力作用下，物料从工作头的上下进料区，同时从轴向吸入工作腔。强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。
  2.在高速旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度作用下，形成强烈的液力剪切、液层磨擦、撕裂碰撞，使物料充分分散、乳化、均质、破碎，同时通过定子槽射出。
  3.物料不断高速地从径向射出，从物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动紊流。物料经过数次循环，最终完成分散乳化过程。

  
  

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